Saco con contenido neto de 25kg.

Beneficios.
Es un aditivo alimentario utilizado como conservante, anti-oxidante, acidulante y saborizante.
Ayuda a lograr efervescencia, sabor agradable y contiene baja toxicidad.

Usos y aplicaciones.
Golosinas, bebidas gaseosas e industria alimentaria.

Porrón con contenido neto de 50kg.

Beneficios.
Es un compuesto orgánico que se utiliza como acidulante, conservante y aditivo para la comida. Es líquido, incoloro y transparente, cuyo olor es picante y agrio, similar al vinagre.

Usos y aplicaciones.
Reducir el PH en bebidas azucaradas.

Saco con contenido neto de 25kg.

Beneficios.
Efectivo como agente antiaglomerante, estabilizador, descongelante y espesante que tiene como función darla mayor firmeza mecánica a la cuajada.

Usos y aplicaciones.
Importante al tratar la leche pasteurizada ya que durante ésta, se produce descalsificación parcial de las caseínas. En la elaboración de quesos, se utiliza para reforzar el contenido en calcio de una leche que ha sido pasteurizada, proceso que en parte destruye el calcio natural. La falta de calcio impide un cuajado efectivo y con ello la elaboración.

Saco con contenido neto de 20kg.

Beneficios.
Es un aditivo alimentario que se utiliza como agente anti apelmazante que ayuda a preservar la textura en los productos alimenticios y funciona como un complento durante el proceso, que ayuda a mejorar la fluidez y la incorporación de material. Además ayuda a prolongar la vida útil, ya que absorbe la humedad del ambiente, proviendo fuerza y estabilidad al producto.

Usos y aplicaciones.
Cremas y sustitutos de grasa, huevo en polvo, aceites esenciales, queso en polvo, chocolate en polvo, leches en polvo, azúcar, especias y condimentos.

Saco con contenido neto de 36.3kg.

Beneficios.
Efectivo como agente antiaglomerante, estabilizador, descongelante y espesante, que tiene como función darle mayor firmeza mecánica a la cuajada.

Usos y aplicaciones.
Importante al tratar leche pasteurizada, ya que durante la pasteurización se produce descalcificación parcial de las caseínas. En la elaboración de quesos, se utiliza para reforzar el contenido en calcio de una leche que ha sido pasteurizada, proceso que en parte destruye el calcio natural. La falta de calcio impide un cuajado efectivo y con ello la elaboración.

Saco con contenido neto de 36.3kg.

Beneficios.
Efectivo como agente antiaglomerante, estabilizador, descongelante y espesante, que tiene como función darle mayor firmeza mecánica a la cuajada.

Usos y aplicaciones.
Importante al tratar leche pasteurizada, ya que durante la pasteurización se produce descalcificación parcial de las caseínas. En la elaboración de quesos, se utiliza para reforzar el contenido en calcio de una leche que ha sido pasteurizada, proceso que en parte destruye el calcio natural. La falta de calcio impide un cuajado efectivo y con ello la elaboración.

Envases de plástico de 1 litro.

Beneficios.
Colorante natural que permite dar coloración amarillas y cremas. Además es un líquido soluble en agua, obteniendo la extracción de los pigmentos de la semilla de Achiote, Bixa Orellama; en base alcalina.

Usos y aplicaciones.
Derivados lácteos.

Envases de plástico de 1 litro y 5 litros.

Beneficios.
El cuajo está formado por enzimas o peptidasas que funcionan como coagulantes de la leche, este tipo de enzimas son las responsables de cuajar la leche y de provocar su coagulación al separar la caseína y el suero.
Tiene una fuerza de coagulación alta (22,00lt de leche en 40 minutos).
Representa la nueva generación de coagulantes de la leche, con alta especificidad y baja actividad proteolítica.

Usos y aplicaciones.
Un queso se conserva mejor cuando menos agua contenga en su interior. Además incrementa el rendimiento de los quesos e imparte mejoras en el sabor y textura.

Saco con contenido neto de 25kg.

Beneficios.
Regulador de acidez o alcalinidad de un alimento por su adición, ya sea para conservación o para modificación organoléptica o funcional del alimento. Su función es importante para el procesamiento, sabor y seguridad alimenticia.

Usos y aplicaciones.
En la industria de lácteos, permite que el queso se derrita sin volverse graso. Puede evitar que un producto lácteo se vuelva obsoleto durante muchos días en comparación con otras soluciones. Es altamente soluble en agua, glicerina y alcohol etílico.

Saco con contenido neto de 25kg.

Beneficios.
Es un producto inodoro, obtenido del mineral rutilo y purificado para hacerlo consumible, se utiliza usualmente como colorante.

Usos y aplicaciones.
Se usa como pigmento y agente blanqueador, además añade textura a los alimentos.